الخرافة 1: زيت الزيتون غير مناسب للقلي !
ليس صحيحاً.. زيت الزيتون البكر الممتاز مناسب للقلي، ولا ينحصر استخدامه في صلصة السلطات.
الخرافة 2: صلاحية زيت الزيتون طويلة الأمد !
هذا غير صحيح، لأن زيت الزيتون صلاحية تستمر حتى نحو عامين. كما أن طريقة الخزن الخاطئة قد تغير من طعمه ورائحته بوقت أسرع.
الخرافة 3: يجب أن يكون طعمه يشبه الزيتون فقط !
هذا صحيح، ولكن خبراء الطعام يعرفون الاختلافات الدقيقة بين أنواع زيت الزيتون، فالمصنّعة في بلد قد تختلف عن المصنّعة في بلد آخر.
الخرافة 4: يجب ألّا يكون زيت الزيتون مراً !
الأمر غير صحيح، فخصوصاً الأنواع البكر العالية الجودة من زيت الزيتون تحتوي على مواد مرة.
الخرافة 5: زيت الزيتون غير صحي
هذا خاطئ تاماً، فزيت الزيتون يعد أحد أقدم المواد الغذائية المعروفة في تاريخ البشرية.
اضف تعليق