توصلت دراسة جديدة، اليوم الاحد، أن إضافة عنصر واحد موجود في معظم المطابخ إلى فنجان من القهوة يمكن أن يساعد الجسم على حرق المزيد من الدهون وتحسين التمثيل الغذائي.
ويصر الكثيرون، على عدم بدء يومهم إلا بعد التزود بالوقود المتمثل في فنجان لذيذ من القهوة.
ولحسن الحظ تحتوي القهوة بعض الفوائد الصحية المثبتة مثل تحسين الذاكرة واليقظة، وحتى المساهمة في إطالة العمر غالبا بفضل مضادات الأكسدة القوية التي تحتوي عليها.
وقال خبراء التغذية، أن "المواد المضافة مثل السكر أو الحليب بنسب عالية من الدهون تضعف القيمة الصحية للقهوة".
ونوه الخبراء، الى، ان "الأمر بمشروبات القهوة كتلك المثلجة والتي يتم تحضيرها مسبقا وبيعها في المتاجر، يمكن أن ترتفع قيمة السعرات الحرارية ومحتوى السكر حقا إلى متوسط مستويات الحلوى".
وتوصلوا الى، ان "الاستنتاج الذي يمكن استخلاصه من ذلك هو أن شرب القهوة يمكن أن يكون أكثر صحي أكثر أو غير صحي اعتمادا على كيفية شربه"، مبينا أن "هناك إضافات تجعل قهوتك غير صحية، فهناك أيضا بعض الإضافات التي تجعلها صحية أكثر.
مثال على ذلك القرفة. يمكن أن يساعد نثر القليل من التوابل الشتوية في فنجان القهوة أو فوقه بشكل كبير في عملية التمثيل الغذائي وستساعد إضافة القليل من القرفة إلى فنجان القهوة جسمك على حرق الدهون بشكل أسرع".
وأعد معهد جامعة ميشيغان لعلوم الحياة،دراسة قام الباحثون بتعريض عينات من الخلايا الدهنية البشرية لمادة تسمى سينامالديهيد وهي المادة التي تعطي القرفة طعمها ورائحتها الفريدة ورأوا أنه نتيجة لذلك بدأت الخلايا في إنتاج المزيد من الجينات والإنزيمات التي تسببت في حرق الدهون بدلا من تخزينها.
وأشار العلماء الى، أن "الدراسة في هذه المرحلة لا يمكنها تحديد عدد الكيلوغرامات التي يمكن أن نفقدها جراء هذه العادة بالضبط، إلا أنه وفقا للباحثين، يمكن بالتأكيد استنتاج أن إضافة القرفة إلى القهوة هي عادة إيجابية قد تساهم في عملية التمثيل الغذائي في الجسم".
اضف تعليق